Ma recette de pâte à crêpes
Aujourd’hui j’ai enfin testé mon billig. J’avais plusieurs recettes pour faire la pâte à crêpes, toutes subtilement différentes dans des petits détails, et à la fin j’ai décidé de choisir une et m’en tenir. Vu que le résésultat n’étais pas mal (on a tout mangé, miam miam !) j’ai pensé que ça serait une bonne idée de poster la recette ici.
Donc voilà, ma recette pour la pâte à crêpes :
Ingrédients
- 250 g de farine de froment
- Une cuillère à soupe de farine de blé noir
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- Une cuillère à café de gros sel
- 2 oeufs
- 1/2 l de lait
Préparation de la pâte
- Ajouter dans un saladier le sucre, les oeufs, le beurre fondu, la farine de blé noir et le sel, et remuer jusqu’à avoir un mélange uniforme
- Ajouter un demi verre de lait et incorporer la farine petit à petit, tout en mélangeant fermement pour éviter les grumeaux
- Verser le reste du lait et délayer
- Laisser reposer pendant au moins une heure
Si vous faites des crêpes, j’aimerais bien comparer nos recettes. Laissez-moi vos remarques et suggestions dans les commentaires, comme ça on arrivera peut-être à trouver une façon encore meilleure de préparer les crêpes.
La suite, sur le billig ou la poêle à crêpes…
P.S. : Je vous parlerai de ma recette de galettes ou crêpes au blé noir dans un autre billet 😉